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内容简介
小寒，是二十四节气中的第二十三个节气，通常在每年的1月5日至7日之间。此时，天气寒冷，人体容易受到寒邪的侵袭，因此，饮食调理显得尤为重要。民间有“小寒大寒，冻成一团”的说法，意思是在小寒节气，天(🌷)气(🍈)寒冷，人体需要更多的温暖与营养来抵御严寒。 在小寒节气，饮食上(🏦)应以温补为主，多吃一些富含热量、蛋白质和维生素的食物，以增强体质(♉)，抵御寒冷。小寒也是进补的好时节，适当食(🏆)用一些滋补食材，可以为整个冬天的健康打下坚实的基础。 小寒节气有哪些必吃的食物呢(😯)？让我们一起来了解一下。 羊肉是小寒节气的首选食材。羊肉性温味甘，具有温中散寒、补肾壮(🥉)阳的功效，非常适合在寒冷的冬季食用。在小寒时节，很多人会选择吃羊肉火(✡)锅或者炖羊肉(🎬)汤，既美味(🛶)又暖身。羊肉的做法多种多样，可以切成片涮火锅，也可以切成块炖汤，还可以烤羊肉串，味道都非常不错。 红枣也是小寒(🛰)节气的必吃(🥨)食物之一。红枣性温味甘，具有补中益气、养血安神的作用(🐍)。在寒冷的冬季，喝一碗热乎乎的(🔗)红枣枸杞粥，既能暖身又能补气血。红枣还可以用来泡茶、煮汤，或者直接食用，都是不错的选择。 第三，桂圆也是小寒节气的推荐食材(👛)。桂圆性温味甘，具有补益气血、养血安神的作用。在小寒时节，很多人会用桂圆来煮粥或者泡茶。比如，桂圆枸杞粥，不仅味道香甜，还能帮助人体驱寒暖身。桂圆还可以用来炖汤，比如桂圆炖鸡(👟)汤，既滋补又美味。 第四(🦁)，黑芝麻糊也是小寒节气的必吃食物之一。黑芝麻性平味甘，具有滋阴(🔳)润燥、补肝益肾的作用。在小寒时节，喝一碗黑芝麻(⏱)糊，既能暖身又能养颜。黑(⛎)芝麻糊的做法很简单，只需要将黑芝麻炒香后磨成粉末，加水冲泡即可。如果喜欢甜味，还可以加一些蜂蜜或者红糖。 第五，核桃仁也是小寒节气的推荐食材。核桃仁性温味甘，具有润肺止咳、补(🛴)肾健脑的(🙍)作用。在寒冷的冬季，吃一些核桃仁，既能暖身又能健(✳)脑。核桃仁可以直接食用，也可以用来煮粥、炖汤或者制作坚果零食。 除(🎭)了上述五种食物，小寒节气还有其他五种必吃的食(🤛)物，让我们继续了解。 第六，当归生姜(🛎)羊肉汤。当归性温味甘，具有补血(😬)活血、调经止痛的作用；生姜(✊)性温味(🎩)辛，具有温中散寒(🍅)、解(🏏)表发汗的作(🖊)用；羊肉性温味甘，具有温中散寒、(🌐)补肾壮阳的作用。这三(👰)者的结合，既美味又滋补，是小寒节气的classic食谱。当归生姜羊肉汤(🤱)的做法很简单，只需要将羊肉切块，与当归、生姜一起炖煮即可。 第七(🐖)，山药(➖)。山药性平味甘，具有健脾养胃、生津益肺(🅿)的作用。在小寒时节(✊)，吃一些山药，既能暖身又能养胃(⚫)。山药的做法有很多种，可(🐓)以切成片炒菜，也可以切成块炖汤，还可以磨成粉(🧓)冲泡(💚)。比如，山药炒肉片，既美味又滋补。 第八，莲(⭐)子百合粥。莲子性平味甘，具有补脾止泻、养心安神的作用；百合性平味甘，具有润肺(🎙)止咳、清心安神的作用。在小寒时节，喝一碗莲子百合粥，既能暖(😺)身又能养心。莲子百合粥的做法很简单，只(🌒)需要将莲子、百合和大(😣)米一起煮粥即可。 第九，韭菜饺子。韭菜性温味辛，具有温肾壮阳、散瘀活血的作(🍥)用。在小寒时节，吃一些韭菜饺(🍉)子，既(😸)能暖(🎈)身又能壮阳。韭菜饺子(🍒)的做法有很多种，可以包成水饺，也可以包成馅饼，还可以煮汤。比如(🌪)，韭菜猪肉饺子(🦂)，既美味又(🧥)滋补。 第十，红糖(👌)姜茶。红糖性温味甘，具有温经散寒、补血养颜的作用；生姜性温味辛，具有温中散寒、解表发(🐊)汗的作用。在小寒时节，喝一碗红(🐷)糖姜茶，既能暖身又能驱寒。红糖姜茶的做法很简单，只需要将生姜(🌡)切片，与红糖一起煮水即可。 小寒节气是一个适合进补的时节，通过合理饮食，可以增(🎂)强体质，抵御寒冷。以上这十大食(📥)物，既美味又滋补，是小寒节气的ideal选择。希望大家在这个寒冷的季节里，通过饮食调理，保持身体健康，温暖度过整个冬天。